一、項目簡介
本項目名為新華海頤御壘山居（又名：四川新華文化交流中心），是由四川新華發(fā)行集團投資建設，由新華海頤酒店集團全權管理的高端文化聚落。項目位于都江堰市玉壘山下，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，建筑特色鮮明，距離世界遺產(chǎn)都江堰和傳統(tǒng)文化街區(qū)僅一步之遙，進享繁華，退居森林，為成都近郊不可多得的高品質(zhì)酒店資源。項目聘請知名建筑設計、裝修機構(gòu)，采用新中式語言，按照五星級標準設計建設，是文化交流、文化創(chuàng)意、會議展覽、教育培訓、度假康養(yǎng)最理想的去處。 餐飲是項目核心業(yè)務板塊。設中、西餐廳各1個，餐位數(shù)分別為350個、120個；另設豪華中餐包間7個。后廚設施設備一應俱全。項目基建結(jié)束，目前正處在裝修收尾階段。經(jīng)營團隊已經(jīng)進駐，擬于2015年8月試營業(yè)。
二、行政總廚選聘注意事項
因經(jīng)營管理需要，現(xiàn)面向社會公開選聘行政總廚及其廚師團隊，真誠歡迎餐飲行業(yè)中人品可靠、口碑良好、廚藝精湛、富有團隊精神的廚政管理及技術人員加盟，共同將玉壘山居餐飲部打造成獨具特色、在成都餐飲界具有一定知名度的文化餐飲團隊。有意者，請注意如下具體事項：
1. 提交行政總廚本人詳細簡歷、身份證、學歷證、職稱證，以及能夠證明個人履歷、職業(yè)能力的獲獎證書、資質(zhì)證明文件的紙質(zhì)復印件或電子檔文件。
2. 提交一份完整的針對玉壘山居項目的餐飲經(jīng)營整體方案。該方案中請清楚地說明廚房產(chǎn)品的市場分析、經(jīng)營定位、經(jīng)營特色、出品思路、收入預估、成本毛利率、承包團隊人員編制及整體承包費用，以及其他需要特別說明的情況。
3. 項目要求行政總廚（后廚經(jīng)營負責人）必須駐場工作。
4. 有意者，請將上述個人資料、經(jīng)營管理方案等務必于2015年6月17日（周三）下午18:00前送達項目籌備處。如未能按時提交資料或提交資料不完整（如缺少經(jīng)營管理方案），則視為自動放棄參選資格。《經(jīng)營管理方案》是競爭性商業(yè)資料，請密封并加蓋個人（或單位）印章后，送達籌備處。
籌備處地址：四川省成都市古中市街8號新華國際酒店20F
聯(lián)系人：程亮（經(jīng)理） 聯(lián)系電話：13880078671 電子郵箱：343306215@qq.com。
籌備組備有項目餐飲場地和后廚平面圖供研判使用。
新華海頤酒店集團
2015年6月12日
集團簡介
